sens et but

Sens et buts de l'UIB

L’Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie regroupe les organisations professionnelles de boulangers et de boulangers-pâtissiers qui y adhèrent. Chaque pays ne peut être représenté que par une seule organisation. En Europe, le titre de membre est limité aux pays. Hors d’Europe, les membres peuvent être des pays ou des groupes de pays.

L'UIB a notamment pour but

	de défendre les intérêts culturels, économiques et sociaux
	d’étudier les problèmes concernant la formation professionnelle, la technique, la qualité, la commercialisation, la fiscalité et tout autre sujet ayant un rapport direct ou indirect avec la profession
	de conseiller et de représenter les membres devant les autorités et organismes internationaux et de défendre leurs intérêts.