Comparaison de la formation professionnelle entre les différents Etats membres (sondage 1990)

(Extraits du sondage; si vous désirez la version complète, adressez-vous au secrétariat général.)

	CH	D	A	H	LUX
Formation scolaire	9 ans	9 ans	9 ans	10 ans	9 ans
Durée de l'apprentissage de boulanger	aucun	3 ans	3 ans	3/4 ans	1 an
Durée de l'apprentissage de boulanger-pâtissier	3 ans	aucun	aucun	aucun	3 ans
Durée de l'apprentissage de pâtissier-confiseur	3 ans	aucun	3 ans	aucun	3 ans
Apprentissage complémentaire de boulanger-pâtissier	2 ans	2 ans	1 an	aucun	1 an
Apprentissage complémentaire de pâtissier-confiseur	2 ans	aucun	aucun	2 ans	1 an
Règlements de formation	oui	oui	oui	oui	oui
Guide méthodique type de boulanger	non	non	aucune indi-cation	oui	non
Guide méthodique type de boulanger-pâtissier	oui	non	aucune indi-cation	oui	oui
Livre de recettes	oui	oui	non	oui	oui
	I	F	B	DK
Formation scolaire	8 ans	9/10 ans	9 ans	aucune indi-cation
Durée de l'apprentissage de boulanger	3 ans	2 ans	3 ans	3 ans 4 mois
Durée de l'apprentissage de boulanger-pâtissier	5 ans	aucun	3 ans	aucun
Durée de l'apprentissage de pâtissier-confiseur	5 ans	3 ans	3 ans	3 ans 4 mois
Apprentissage complémentaire de boulanger-pâtissier	1 an	1 an	aucun	2 ans 6 mois
Apprentissage complémentaire de pâtissier-confiseur	1 an	aucun	aucun	2 ans 6 mois
Règlements de formation	oui	oui	oui	oui
Guide méthodique type de boulanger	non	oui	oui	non
Guide méthodique type de boulanger-pâtissier	non	aucune indi-cation	aucune indi-cation	non
Livre de recettes	aucune indi-cation	non	oui	oui