Internationaler Berufsausweis

Die "Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie" UIB ist die weltweite Vereinigung der gewerblichen Bäckerschaft. Die Berufsbildung ist eine ihrer Hauptaufgaben. Die verschiedenen Ausbildungssysteme und die sehr unterschiedlichen Ausbildungsniveaus verlangten eine Koordination der beteiligten Länder in Sachen Grundausbildung. Das internationale Berufszeugnis gibt dem Inhaber / der Inhaberin, die Möglichkeit, sich als ausgebildeter / ausgebildete Bäcker / Bäckerin, Konditor / Konditorin oder Bäcker-Konditor / Bäckerin-Konditorin auszuweisen, und seinem / ihrem Arbeitgeber die Garantie, dass er / sie in der Lage ist, die aufgeführten Arbeiten zu verrichten. Die Berufsverbände der berechtigten Länder verfügen über die entsprechenden Informationen und stellen das internationale Berufszeugnis aus.