Informaciones generales sobre el pan
| Contenido
en sustancias nutritivas por cada 100g |
Pan
completo |
Pan
bis |
Pan
semiblanco |
| Agua |
37.1 |
35.9 |
33.0 |
| Hydratos
de carbono |
44.0 |
50.6 |
54.3 |
| Proteinas |
9.0 |
8.2 |
7.6 |
| Grasas |
1.5 |
1.2 |
1.0 |
| Fribras |
6.2 |
2.7 |
1.9 |
| Contenido
energetico |
943
kJ
(225 kcal) |
1028
kJ
(246 kcal) |
1074
kJ
(257 kcal) |
| |
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|
|
| Sales
minerales mg/100g |
|
|
|
| Hierro |
2.6 |
1.7 |
1.1 |
| Sodio |
625 |
708 |
739 |
| Potacio |
240 |
168 |
128 |
| Calcio |
62.4 |
39.0 |
30.8 |
| Magnesio |
68.1 |
40.9 |
25.8 |
| Fosfore |
196 |
147 |
108 |
| |
|
|
|
| Vitaminas
mg/100g |
|
|
|
| B1
(Thiamina) |
0.222 |
0.202 |
0.099 |
| B2
(Riboflavina) |
0.094 |
0.079 |
0.052 |
| Niacina |
1.970 |
1.346 |
0.875 |
EL pan blanco y semiblanco es un alimento importante por su
valor energetico. El pan en muy facil de digerir y conviene a las
personas con problemas estomacales y a las personas convalecientes.
Les variétés foncées sont dispensatrices
de protéines et ont une teneur en vitamines et en substances
nutritives plus élevées que le pain blanc et mi-blanc.
La teneur en calories du pain - composé d'environ 40% d'eau
- s'élève en moyenne à 1000 kJ (240 kcal), sa
teneur en graisse est d'environ 1-2%.
Pour de plus amples informations, veuillez consulter le "Rapport
sur la nutrition en Suisse".
http://www.admin.ch/bag/dienste/medien/1998/d/98052604.htm
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info
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