Comparación de los niveles de formación profesional de los países miembros (encuesta de 1990 )

(Resumen de la encuesta, si usted quiere obtener la versión completa, diríjase a la secretaria general.)

	CH	D	A	H	LUX
Formación escolar	9 años	9 años	9 años	10 años	9 años
Duración de la capacitación de panadero	ninguna	3 años	3 años	3 a 4 años	1 año
Duración de la capacitación de panadero pastelero	3 años	ninguna	ninguna	ninguna	3 años
Duración de la capacitación de pastelero confitero	3 años	ninguna	3 años	ninguna	3 años
Capacitación complementaria de panadero pastelero	2 años	2 años	1 año	ninguna	1 año
Capacitación complementaria de pastelero confitero	2 años	ninguna	ninguna	2 años	1 año
Reglamentos de formación	si	si	si	si	si
Guía metódica tipo del panadero	no	no	Ninguna indicación	si	no
Guía metódica tipo del panadero pasteleror	si	no	Ninguna indicación	si	si
Libro de recetas.	si	si	no	si	si
	I	F	B	DK
Formación escolar	8 años	9/10 años	9 años	Ninguna indicación
Duración de la capacitación de panadero	3 años	2 años	3 años	3 años y 4 meses
Duración de la capacitación de panadero pastelero	5 años	ninguna	3 años	ninguna
Duración de la capacitación de pastelero confitero	5 años	3 años	3 años	3 años 4 y meses
Capacitación complementaria de panadero pastelero	1 año	1 año	ninguna	2 años y medio
Capacitación complementaria de pastelero confitero	1 año	ninguna	ninguna	2 años y medio
Reglamentos de formación	si	si	si	si
Guía metódica tipo del panadero	no	si	si	no
Guía metódica tipo del panadero pastelero	no	Ninguna indicación	Ninguna indicación	no
Libro de recetas.	Ninguna indicación	no	si	si