UIB – Reunión de la Junta Directiva del 3 de septiembre de 2007 en Budapest, Hungría

22 países participaron en la reunión de la Junta Directiva, en cuyo marco se llevaron a cabo la sesión de la Presidencia de la UIB y la asamblea general de CEBP.

Junto a los temas ordinarios del día, como la situación financiera, el estado de las cuotas de los miembros, labores actuales en educación, organización, temas económicos y sociales, se dedicó especial atención a los siguientes aspectos:

La preocupante situación del mercado mundial de cereales originó intensas discusiones: cosechas perdidas, sequías, tempestades, desnaturalización de los cereales para su uso en la calefacción, etc., permiten comprobar un alza masiva en los precios de cereales y harinas. El resultado de una encuesta espontánea sobre los cambios, es decir, las alzas en los costos de materias primas y de producción, se puso a disposición de todos los miembros. Así se pudieron constatar una duplicación en los precios de la harina y masivos aumentos en los costos de energía y productos lácteos en algunos países. Los precios del pan serán ajustados en un promedio de entre 5 y 10 %.

La Junta Directiva ratificó la propuesta de la Presidencia de analizar en comisiones específicas el desarrollo del mercado de cereales, la disponibilidad y calidad de las materias primas, así como los precios. El tema pan y salud, en relación con aditivos, contenido de sal, ácido fólico, etc, se tratarán por separado. Aquí se trata en especial de recolectar entre los proveedores información acerca de los componentes, para poder dar a los clientes una declaración precisa. El análisis del consumo de pan y las tendencias a esperar completan el cuadro.

A causa del retiro de Carla Zwierstra, la Asociación holandesa desea entregar al Secre¬tariado General la dirección del programa de intercambios. La Comisión de Educación concentrará su trabajo en el futuro en la difusión y aplicación del certificado profesional internacional, una obra muy interesante de la UIB.
La Comisión de Mercadeo y Publicidad presentó en especial los trabajos relacionados con el Día mundial del pan, del 16 de octubre. El presidente Kaspar Sutter hizo un llamado a todos los países a participar activamente y poner el pan en pri¬mer plano en este día.

Christian Vabret, presidente de la Comisión de Temas Económicos y Sociales, presentó el borrador de una amplia encuesta, la cual estaría lista antes de finalizar el año, para ser presentada en la reunión de la Junta Directiva en la primavera de 2008.

La corta ponencia del Secretario General Renaldo Nanzer, acerca de la pro¬blemática de GVO, despertó gran interés. Será colocada en la página www.bakeruib.org

La Junta Directiva recibió con placer la noticia de la nominación de su tesorero, Henri Wagener, de Luxemburgo, como presidente de la CEPB, lo felicitó y agradeció a su antecesor, Jacques van de Vall por su labor.
El presidente Antonio Arias Ordóñez, de México, informó sobre el interés de otros países suramericanos (Guatemala, Puerto Rico, etc.) por formar parte de la UIB.
Las próximas reuniones se acordaron de la siguiente manera:

Boldizsár Ilonka, Bert Kolkman, Henri Wagener, Eberhard Groebel y Renaldo Nanzer estuvieron complacidos por el recibimiento oficial que les hizo la Presidenta del Parlamento, Katalin Szili, en el palacio de gobierno.
El Ministro de agricultura József Gráf realizó una conferencia sobre “El estado de la industria de alimentos en Hungría”.

El Presidente Bert Kolkman cerró la reunión de la Junta Directiva en Budapest con la satisfacción de haber realizado un buen trabajo y un agradecimiento de todos los participantes a la Asociación húngara.

Renaldo Nanzer, Secretario General